Macrou la cuptor în sos de roșii cu usturoi – rețetă simplă, aromată și sănătoasă. Perfectă pentru o masă gustoasă fără prăjeli.Descoperă Rețete
Macroul la cuptor în sos de roșii este una dintre cele mai simple și echilibrate rețete de pește, ideală pentru momentele în care vrei o masă gustoasă fără prăjeli. Preparatul combină savoarea intensă a peștelui cu aromele ușor dulci-acrișoare ale sosului de roșii și parfumul discret de usturoi și busuioc.
Este o rețetă ușor de pregătit, potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru momentele în care vrei ceva consistent, dar fără efort mare. În plus, macroul este un pește accesibil și nutritiv, bogat în grăsimi sănătoase.
Ingrediente
3 pești macrou (aprox. 1 kg)
4 căței de usturoi
300 ml pastă de roșii sau roșii tocate
100 ml vin demidulce
1 lingură zeamă de lămâie
1 linguriță busuioc uscat
sare, după gust
piper, după gust
măsline (opțional)
40 ml ulei de măsline
Mod de preparare
1. Pregătirea peștelui
Curăță macroul de intestine și cap, apoi șterge-l bine cu un prosop de hârtie. Condimentează-l cu sare și piper și lasă-l la frigider aproximativ 2 ore pentru a se aroma.Studii marine
2. Prepararea sosului
Încinge uleiul de măsline într-o crăticioară și călește ușor usturoiul feliat, fără să îl rumenești excesiv.
Adaugă vinul și lasă să fiarbă 1–2 minute. Pune pasta de roșii (sau roșiile tocate) și, dacă este nevoie, adaugă puțină apă pentru a subția sosul.
Lasă sosul să fiarbă aproximativ 5 minute, apoi adaugă busuiocul, zeama de lămâie și potrivește gustul cu sare și piper. Opțional, poți adăuga puțin zahăr sau miere pentru echilibrarea acidității.Cumpără sosuri
3. Asamblarea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază peștii într-un vas termorezistent și toarnă sosul de roșii peste ei.
Adaugă câteva măsline pentru un plus de gust.
4. Coacerea
Introdu tava în cuptor și lasă preparatul să se gătească timp de 55–60 de minute, până când peștele este bine făcut și ușor rumenit la suprafață.Cumpără plite
Dacă doriți să aflați mai multe despre Prăjitură cu iaurt și caise – desert pufos, aromat și ușor de preparat, citiți articolul nostru.
Restul se află pe pagina următoare.
