Dacă ești în căutarea unui desert care să impresioneze atât prin aspect, cât și prin gust, Prăjitura Budapesta este alegerea ideală. Combină texturi diferite — de la foile subțiri și aromate, la crema onctuoasă și glazura crocantă de ciocolată. 🍫
🕒 Detalii Preparare
Timp de preparare: 60 minute
Timp de coacere: 30 minute (10 min/foaie)
Timp de așteptare: minim 12 ore (pentru frăgezire)
Portții: cca. 24 felii
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru Foi (3 bucăți):
🥚 2 ouă medii
🍬 150g zahăr
🧈 50g unt (la temperatura camerei)
🍯 2 linguri de miere
🥛 4 linguri de lapte
🍫 3 linguri cacao de calitate
🌾 450g – 500g făină (cât cuprinde pentru un aluat elastic)
🥨 1 linguriță bicarbonat de sodiu (stins cu puțin oțet sau lămâie)
Pentru Cremă:
🥛 500ml lapte
🍚 4 linguri griș (sau amidon, pentru o textură mai fină)
🍬 150g zahăr pudră
🧈 200g unt (minim 80% grăsime)
🍦 Esență de vanilie sau un baton de vanilie
🍑 200g gem de caise (acrișor, pentru stratul din mijloc)
Pentru Glazură:
🍫 100g ciocolată amăruie
Restul se află pe pagina următoare.
