Aceste chiftele sunt perfecte pentru o masă consistentă și plină de savoare! Le puteți combina cu o garnitură de varză murată și castraveți murați, pentru un preparat complet și echilibrat.
Ingrediente necesare pentru chiftele:
1 kg carne tocată (de porc, vită sau amestec)
2 cartofi (de mărime medie)
2 cepe
2 morcovi
1 ardei roșu
Pătrunjel și mărar (proaspete, dacă se poate)
4 căței de usturoi
2 ouă
Sare, boia dulce, piper negru (după gust)
Ingrediente pentru marinadă (opțional):
1 linguriță de zahăr
1 lingură de oțet 9%
2 linguri de ulei (ulei de floarea-soarelui sau măsline)
50 ml apă
2 cepe (tăiate în semilune)
Pătrunjel, mărar (proaspete)
Sare, piper (după gust)
grediente pentru garnitură (opțional):
200 g varză murată
2 castraveți murați
1 ceapă
2-3 linguri de ulei de măsline
Piper negru (după gust)
Mod de preparare:
Pregătiți compoziția de chiftele :
Într-un castron adânc, puneți carnea tocată.
Curățați și răzuiți pe răzătoarea mare cartofii, apoi stoarceți-i ușor pentru a elimina excesul de suc. Adăugați-i în castron peste carne.
Ceapa și morcovii se răzuiesc tot pe răzătoarea mare și se adaugă în compoziție.
Tăiați ardeiul roșu în cubulețe mici și adăugați-l la amestec.
Tocați fin o jumătate de legătură de pătrunjel și adăugați și acest ingredient.
Treceți usturoiul prin presă sau tocați-l fin și amestecați-l în compoziție.
Adăugați ouăle, sarea, boiaua dulce și piperul. Amestecați totul bine cu mâinile până când ingredientele sunt bine distribuite.
Restul se află pe pagina următoare.
