Chimie
Când mai multe ouă sunt puse în aceeași tigaie, dificultatea crește. Distribuția căldurii devine critică. Prea multă căldură, albușurile se rumenesc înainte ca gălbenușurile să se încălzească. Prea puțină, totul devine palid și cauciucat. Gătitul cu succes al mai multor ouă este o dovadă discretă de îndemânare.
Știință
