Lintea oferă proteine și minerale importante pentru organism, în timp ce ardeii grași și roșiile aduc culoare, prospețime și o dulceață ușoară care echilibrează felul de mâncare.
Ingrediente:
200 g linte (gătită al dente)
1 ardei gras rosu mediu, taiat fasii
1 cană (ceai) de roșii (cireșe sau
dulci), tăiate în jumătate
1/2 ceapă mică, tocată mărunt
1 lingură (cafea) de șofran (opțional)
Pătrunjel și arpagic după gust
Sare și piper negru măcinat după gust
1 lingura (ceai) de oregano uscat (sau dupa gust)
1/4 cană (ceai) suc de lămâie (sau după gust)
1/4 cană (ceai) ulei de măsline (sau după gust)
1 frunză mică de dafin
Metoda de preparare:
Se spală bine boabele și se acoperă cu apă. Lasă-l să se odihnească de la o zi la alta.
A doua zi se scurge apa
si se aseaza lintea intr-o tigaie cu circa 500 ml apa, dafinul si un praf de sare.
Când apa fierbe, numărați 2 minute și opriți focul. Acoperiti tigaia si lasati-o sa se raceasca.
Scoateți frunza de dafin și scurgeți bine lintea. Rezervă.
Puneți fâșiile de ardei gras pe o foaie de copt, stropiți cu ulei de măsline și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 15 minute, până se înmoaie și se rumenește ușor.
Într-un castron, combinați lintea caldă cu ardeii prăjiți, roșiile, ceapa, șofranul, pătrunjelul, arpagicul
și oregano.
Adaugati zeama de lamaie, uleiul de masline, sare si piper dupa gust. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt încorporate.
Se poate servi calda, punand in valoare aromele si aromele, sau rece, ca o masa usoara si racoritoare.
Sfat: Adăugați așchii de brânză albă sau cuburi de avocado pentru a face felul de mâncare și mai complet și mai gustos.
Concluzie
Includerea lintei în rutina de alimentație este una dintre cele mai eficiente și mai rentabile modalități de a vă menține picioarele puternice, ușoare și pline de energie
Restul se află pe pagina următoare.
