Mod de preparare:
Curatati vinetele, taiati-le in cuburi.
Taiati ceapa in jumatati de rondele, taiati usturoiul marunt.
Se pun vinetele in ulei vegetal, se amesteca.
Prajiti vinetele in loturi intr-o tigaie la foc mediu pana se rumenesc.
Se dizolva sarea si condimentele in apa, se aduce la fierbere.
Nu rata: Vinete pentru iarna. Isi pastreaza perfect gustul si consistenta
Se fierbe cateva minute si se toarna otetul, se fierbe timp de un minut.
Punem un strat de vinete intr-un recipient/ oala, deasupra usturoiul si ceapa, turnam peste marinada racita, apoi din nou un strat de vinete.
Alternati toate ingredientele in acest fel si umpleti recipientul pana sus.
Se toarna restul de marinata, se pune opresiune deasupra si se lasa 6 ore.
Amestecam legumele si le asezam in borcane sterile, sigilam si turnam marinada ramasa.
Nu rata: Cornuri de casa cu gem- un gust dulce al copilariei
Acoperim borcanele cu capace si le punem intr-o cratita pe un prosop, turnam apa.
Sterilizam din momentul fierberii apei timp de 30 de minute.
Rasucim capacele, intoarcem borcanele si acoperim pana se racesc.
Conservele pot fi depozitata si in camara, nu doar la subsol.
Restul se află pe pagina următoare.
