Savurează Deserturi Fine
Ingrediente Necesare pentru Prăjitura Dulcineea
1. Foi Fragede cu Miere
600 g făină
200 g zahăr
2 linguri cacao
2 linguri miere
2 linguri lapte
2 lingurițe bicarbonat de sodiu
2. Cremă de Griș
750 ml lapte
5 linguri griș
200 g unt (moale)
150 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
3. Glazură de Ciocolată
100 g ciocolată neagră
3 linguri lapte
1 lingură unt
Nuci mărunțite (opțional)
1. Pregătirea Foii
Preîncălzește cuptorul la 180°C, funcția sus-jos. Într-un vas, încălzește ușor untul, mierea și laptele, apoi lasă amestecul să se răcească. Într-un bol încăpător, amestecă făina, zahărul, cacaoa, ouăle și bicarbonatul. Toarnă peste ingredientele uscate compoziția topită și răcită. Frământă până obții un aluat omogen și maleabil. Împarte aluatul în 3–4 bucăți egale și întinde fiecare foaie direct pe hârtie de copt, în forma unei tăvi de aproximativ 25×35 cm. Coace fiecare foaie 8–10 minute și lasă-le să se răcească complet înainte de asamblare.
Savurează Deserturi Fine
2. Prepararea Cremei de Griș
Pune laptele la fiert. Când clocotește, adaugă grișul „în ploaie”, amestecând continuu. Fierbe la foc mic până devine o cremă groasă, apoi lasă să se răcească complet. Mixează untul moale cu zahărul și zahărul vanilat până devine o cremă spumoasă. Încorporează treptat crema de griș răcită, mixând până obții o textură fină și uniformă.
3. Asamblarea Prăjiturii
Așază prima foaie pe o tavă și întinde un strat generos de cremă. Continuă alternarea foilor și cremei până le folosești pe toate. Poți păstra 2–3 linguri de cremă pentru un strat subțire la suprafață, dacă dorești.
Restul se află pe pagina următoare.
