Zahăr pentru prăjituri sau perle de zahăr
Instrucțiuni:
Pregătirea aluatului: Într-un bol, combinați făina, drojdia, zahărul și sarea. Adăugați laptele cald, oul și untul înmuiat. Frământați până devine neted și elastic. Acoperiți cu un prosop și lăsați deoparte într-un loc cald să crească timp de aproximativ 1 oră.
Modelare: Întindeți aluatul crescut într-un dreptunghi. Presărați uniform cu pesmet (aceasta va absorbi excesul de suc de cireșe). Întindeți cireșele și ciocolata tocată pe întreaga suprafață a prăjiturii. Întindere: Întindeți aluatul într-un rulou (pe latura lungă) și apăsați ușor marginile împreună.
Creștere: Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați ruloul pe ea. Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească încă 30 de minute.
Coacere: Ungeți partea de sus cu ou bătut și presărați cu zahăr grunjos sau perle de zahăr. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) timp de aproximativ 30-35 de minute, până se rumenește.
Răcire și servire: Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. Tăiați-o în felii.
Restul se află pe pagina următoare.
