Preîncălzește cuptorul la 180°C (căldură sus-jos).
Unge o formă termorezistentă (ceramică sau sticlă) cu puțin unt sau ulei.
Așază uniform legumele opărite și pe cele proaspete (ardeiul, mazărea, ceapa) în tavă.
Toarnă compoziția de ou și smântână peste legume, asigurându-te că pătrunde bine printre ele.
Presară deasupra restul de cașcaval ras pentru o crustă aurie și rumenă. ✨
Pasul 4: Coacerea
Pune tava la cuptor pentru 35-42 minute la 180°C, până când budinca devine fermă la atingere în centru și capătă o culoare frumos rumenită deasupra.
Scoate budinca din cuptor și las-o să se răcească timp de 10-15 minute înainte de a o tăia (acest pas ajută la fixarea feliilor).
Scurge bine legumele: Este esențial ca legumele fiarte să fie bine scurse de apă, altfel budinca poate deveni prea lichidă.
Personalizează rețeta: Poți adăuga dovlecei, spanac, ciuperci sau chiar cubulețe de șuncă/bacon dacă dorești o variantă cu carne!
Varianta Fără Glutene: Înlocuiește făina clasică cu făină de ovăz, faimosul amidon de porumb sau făină fără gluten.
️ Cum se servește?
Budinca de legume se potrivește de minune alături de:
O salată proaspătă de roșii și castraveți
Un sos de iaurt cu usturoi și mărar
O felie de pâine artizanală cu maiaProduse brutărie
Poftă bună și gătit cu bucurie! ❤️
Restul se află pe pagina următoare.
