Las-o să ajungă la temperatura camerei, apoi pune-o la frigider dacă nu o folosești imediat.
Pentru ce deserturi este potrivită?
Poți folosi această cremă pentru:
torturi cu foi;
Medovik;
prăjituri de casă;
eclere;
choux;
tarte;
foi fragede;
deserturi la pahar.
Sfaturi pentru o cremă reușită
Amestecă permanent în timpul fierberii, mai ales când crema începe să se îngroașe.
Nu pune foc foarte puternic. Chiar și la bain-marie, încălzirea lentă oferă o textură mai fină.
Adaugă untul după ce crema s-a îngroșat, nu de la început.
Vanilia este esențială dacă vrei ca preparatul să fie într-adevăr o cremă de vanilie.
Rezultatul
Vei obține o cremă fină, aromată și suficient de consistentă pentru umplerea prăjiturilor și torturilor.
Este o rețetă simplă, versatilă și foarte ușor de adaptat în funcție de desertul pe care îl pregătești.
Restul se află pe pagina următoare.
