Pune amestecul din nou pe foc mediu. Mătură spuma care se formează la suprafață. Pe măsură ce se evaporă apa și zahărul se concentrează, lichidul își va schimba culoarea din galben-pai într-un roșu-rubiniu/chihlimbar superb. Fierbe până când picăturile puse pe o farfurioară rece își păstrează forma și nu se împrăștie.
5.Turnarea în borcane :Conservarea pentru iarnă.
Toarnă pelteaua fierbinte în borcane de sticlă sterilizate în prealabil. Închide ermetic capacele, întoarce borcanele cu capul în jos timp de 5 minute, apoi acoperă-le cu o pătură caldă până se răcesc complet.
💡 Sfaturi utile pentru un rezultat perfect
Testul farfurioarei: Pune 2-3 picături de peltea pe o farfurioară care a stat la congelator timp de 5 minute. Dacă picătura se încheagă repede și nu curge când înclini farfuria, pelteaua este gata!
Cum o consumi? Este delicioasă unsă pe pâine prăjită cu unt 🧈, ca umplutură pentru clătite 🥞, alături de fripturi de rață sau porc 🥩, ori ca glazură pentru tartă cu fructe 🥧.
Spor la gătit și poftă bună la deliciile toamnei! 🍁
Restul se află pe pagina următoare.
