Se pune crema de brânză peste tortul de cacao.
Aditional:
1 conservă piersici
2 pachete jeleu de piersici
Glazură:
110 g smântână 30%
180 g ciocolată (eu am folosit ciocolată cu lapte)
Preparare jeleu:
Jeleurile se dizolvă în 3 căni de apă fierbinte. Se lasă să se răcească până se întărește.
Piersicile se taie bucăți și se așază pe crema de brânză.
Se toarnă jeleul ușor întărit peste piersici. Se lasă să se răcească până se întărește complet.
Preparare glazură:
Smântâna se încălzește într-o cratiță la foc mic. Cu câteva momente înainte să ajungă la punctul de fierbere (nu trebuie să fiarbă), se ia de pe foc. Se adaugă ciocolata ruptă în bucăți. Se amestecă până se omogenizează.
Se lasă glazura să se răcească până când se îngroașă.
Se toarnă glazura rece (!) peste stratul de jeleu. Se presară imediat firimiturile de tort. Se pune la frigider până se întărește.
Atenție! Dacă păstrezi tortul la frigider, scoate-l cu puțin timp înainte de servire, pentru a ajunge la temperatura camerei și a deveni mai moale.
Restul se află pe pagina următoare.
