Prăjitura Semilună este unul dintre acele deserturi care ne pot duce imediat cu gândul la copilărie. Pufoasă, aromată cu vanilie și acoperită cu un strat generos de nucă, se pregătește din ingrediente simple și accesibile. Este potrivită pentru o masă în familie, pentru musafiri sau pur și simplu atunci când ai poftă de ceva dulce făcut în casă.Comandă Mâncare
Ingrediente
4 ouă
150 g zahăr
150 ml ulei
160 g făină
1 linguriță praf de copt
un vârf de linguriță de sare
vanilie, sub formă de esență, pastă, păstaie sau zahăr vanilat
100–120 g nucă măcinată
zahăr pudră vanilat, pentru decor
Cum pregătim aluatul
Punem ouăle întregi într-un bol încăpător și adăugăm zahărul, praful de sare și vanilia. Mixăm bine câteva minute, până când amestecul devine deschis la culoare, aerat și își mărește considerabil volumul.
Turnăm apoi uleiul treptat, în fir subțire, continuând să mixăm. Este important să nu îl adăugăm pe tot deodată, pentru ca amestecul să își păstreze textura pufoasă.
Separat, cernem făina împreună cu praful de copt. Le încorporăm treptat în compoziția de ouă, folosind o spatulă și mișcări blânde, de jos în sus.
La final trebuie să obținem un aluat omogen, aerat și suficient de consistent încât, atunci când curge de pe spatulă, să lase pentru câteva momente urme vizibile la suprafață.
Restul se află pe pagina următoare.
