🧅 1 ceapă mare (tocată mărunt)
🧄 3-4 căței de usturoi (zdrobiți sau tocați)
🥔 1 cartof sau 1 rădăcină de țelină (opțional, pentru consistență)
💧 1,5 litri apă sau supă de legume
🍋 Sucul de la 1 lămâie (sau 250 ml borș natural, pentru gust ușor acrișor)
🫒 2 linguri ulei de măsline
🌿 Mărar și pătrunjel proaspăt tocat
🧂 Sare și piper după gust
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
Pregătirea legumelor 🔴🥕
Spală
și curăță de coajă sfecla roșie, morcovii și ceapa. Taie sfecla roșie în cubulețe uniforme (potrivite pentru lingură, exact ca în imagine!).
Călirea ușoară 🧅🫒
Într-o oală adâncă, încălzește cele 2 linguri de ulei de măsline. Adaugă ceapa tocată mărunt și morcovul ras, apoi călește-le la foc mic timp de 3–5 minute, până când se înmoaie ușor.
Fierberea sfeclei 🔴💧
Adaugă cubulețele de sfeclă roșie în oală și toarnă apa (sau supa de legume). Pune capacul și lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de 25–30 de minute, până când sfecla
Restul se află pe pagina următoare.
