Descoperiți mai multe
castraveți
Mere
Descoperă arome
6. Vinetele au lăsat suficient suc. Pune-le într-o strecurătoare și stoarce-le bine. Dacă dorești, le poți clăti sub jet de apă rece pentru a îndepărta semințele și excesul de sare, apoi stoarce-le din nou.
7. Într-o cratiță largă, cu fund gros, toarnă 300 ml de ulei și încălzește-l foarte bine. Prăjește vinetele la foc mare timp de 10 minute, apoi transferă-le într-un bol.
8. În uleiul rămas călește ceapa timp de 5 minute. Adaugă ardeiul gras și gătește încă aproximativ 2 minute. Apoi adaugă roșiile și amestecă totul. Pune 2 linguri de sare, 1 lingură de zahăr pentru echilibrarea gustului și 1 lingură de condiment Hmeli-Suneli. Amestecă bine. Eggplants
9. Adaugă vinetele în cratiță și amestecă toate ingredientele. Acoperă cu un capac și fierbe la foc mic 45 de minute din momentul în care începe să clocotească. Amestecă din când în când. Legumele trebuie să fie bine pătrunse. În această rețetă nu se folosește oțet.
10. Toacă usturoiul cât mai mărunt. Dacă îți place mâncarea picantă, toacă și ardeiul iute roșu și adaugă-l în salată. Continuă să gătești.
Restul se află pe pagina următoare.
