Instrucțiuni pas cu pas
1. Prepară crema de vanilie (5 minute)
Într-o cratiță, amestecă cu un tel oul, zahărul, zahărul vanilat și amidonul de porumb până la omogenizare.
Toarnă laptele treptat, amestecând continuu.
Gătește la foc mediu, amestecând constant, până când compoziția se îngroașă (aproximativ 3–5 minute).
Ia de pe foc și lasă să se răcească puțin (acoperă cu folie alimentară, asigurându-te că aceasta atinge suprafața cremei pentru a preveni formarea unei pojghițe).
2. Prepară aluatul pentru prăjitură (5 minute)
Într-un bol încăpător, bate ouăle cu zahărul și sarea până când compoziția devine deschisă la culoare și pufoasă (aproximativ 2 minute).
Adaugă laptele și uleiul; amestecă până la omogenizare.
Cerne făina și praful de copt peste compoziție; încorporează-le ușor până obții un amestec omogen.
Adaugă migdalele tăiate și amestecă.
3. Asamblare și coacere (5 minute pregătire + 30 minute coacere)
Preîncălzește cuptorul la 175°C. Unge cu grăsime o tavă de copt cu dimensiunile de aproximativ 23×23 cm sau 20×20 cm.
Toarnă jumătate din aluat în tavă și întinde-l uniform.
Întinde crema de vanilie peste stratul de aluat, nivelând-o cu grijă.
Acoperă cu restul de aluat (se va nivela singur în timpul coacerii).
Presară uniform fulgii de migdale deasupra. 4. Coacere și finisare
Coace timp de 25–30 minute sau până când prăjitura devine aurie, iar o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Las-o să se răcească timp de 10 minute, apoi pudrează-o generos cu zahăr pudră.
✨ Servește-o caldă pentru a te bucura de umplutura cremoasă și fluidă, sau rece pentru felii perfect definite.
Sugestii de servire
Ceaiul de după-amiază: Alături de cafea sau ceai Earl Grey
Desert: Cu fructe de pădure proaspete sau puțină miere turnată deasupra
Brunch: Cu salată de fructe și iaurt
Idee de cadou: Taie prăjitura în pătrate și împachetează-le în hârtie de copt
Variante delicioase
Versiunea cu ciocolată
Adaugă 2 linguri de pudră de cacao în aluat; folosește cremă de ciocolată
Varianta cu nuci
Înlocuiește migdalele cu alune de pădure sau nuci
Varianta cu fructe
Întinde un strat subțire de dulceață sau adaugă fructe de pădure proaspete sub stratul de cremă
Varianta mai ușoară
Restul se află pe pagina următoare.
