congelat în pungi sau caserole;
păstrat în cuburi de gheață cu apă sau ulei;
uscat natural și depozitat în recipiente ermetice;
conservat cu sare în borcane.
Totuși, multe persoane preferă metoda refrigerării uscate deoarece păstrează cel mai bine textura și aroma apropiată de cea a mărarului proaspăt.
Beneficiile consumului regulat de pătrunjel si marar
Pătrunjelul este apreciat nu doar pentru gust, ci și pentru proprietățile sale nutritive. În alimentația tradițională este folosit pentru stimularea digestiei și susținerea eliminării excesului de apă din organism.
Conținutul ridicat de vitamina K contribuie la sănătatea sistemului osos, iar vitamina C susține imunitatea. Antioxidanții naturali din frunze ajută la protecția celulelor împotriva stresului oxidativ.
În plus, pătrunjelul este sărac în calorii și poate fi inclus ușor în alimentația zilnică, atât crud, cât și gătit.
Mărarul este apreciat nu doar pentru aromă, ci și pentru proprietățile sale nutritive. Conține vitamina C, vitamina A, calciu, fier și compuși antioxidanți naturali.
În alimentația tradițională, mărarul este asociat cu stimularea digestiei și reducerea balonării. Semințele și frunzele au fost folosite de-a lungul timpului în diverse preparate digestive și ceaiuri aromatice.
De asemenea, mărarul contribuie la îmbunătățirea gustului preparatelor fără a necesita cantități mari de sare sau grăsimi, motiv pentru care este frecvent inclus în alimentația echilibrată.
Restul se află pe pagina următoare.
