Înainte de a începe, este important să înțelegem ce este usturoiul încolțit.
Usturoiul încolțit este pur și simplu usturoi alb care
s-a maturizat până în punctul în care lăstari verzi strălucitori încep să crească din cățeii săi. Mulți oameni cred în mod eronat că asta înseamnă că usturoiul s-a stricat.
Dar, în realitate, creșterea acestor lăstari verzi înseamnă că usturoiul are acum mai multe beneficii pentru sănătate decât avea la început.
De ce este usturoiul încolțit mai sănătos
Un fapt surprinzător de puțin cunoscut despre usturoi este că usturoiul proaspăt este plin de antioxidanți precum aliină, allicină și disulfură de alil. Mai
mult, usturoiul matur nu numai că conține acești antioxidanți, dar îi produce și în niveluri și mai ridicate.
Studiile efectuate de Institutul Coreean pentru
Planificare și Evaluare a Tehnologiei, publicate recent în revista ACS for Agricultural and Food Chemistry, susțin că usturoiul încolțit este o sursă ideală de hrană pentru persoanele care doresc să își crească aportul de antioxidanți.
Cum te poate ajuta usturoiul încolțit să depășești intoxicațiile alimentare
Unul dintre motivele pentru care usturoiul încolțit este considerat un superaliment este versatilitatea sa în tratarea unei varietăți de probleme de
sănătate. Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, este excelent pentru prevenirea multor boli virale și fungice diferite.
Usturoiul încolțit este, de asemenea, excelent pentru tratarea bolilor precum
intoxicațiile alimentare. Ajută la ameliorarea simptomelor precum diareea și crampele stomacale.
Usturoiul încolțit poate ajuta la prevenirea cancerului
Când vine vorba de valoarea nutritivă a usturoiului, nu este un secret faptul că usturoiul este, fără îndoială, unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă. Bogat în nutrienți și minerale, acest superaliment poate ajuta în aproape orice afecțiune, de la răceală comună la
intoxicații alimentare, dar știați că usturoiul încolțit are beneficiul suplimentar de a inhiba producția de radicali liberi care cauzează cancer?
Cum previne usturoiul încolțit cancerul?
Restul se află pe pagina următoare.
